{"id":251,"date":"2014-10-14T14:25:23","date_gmt":"2014-10-14T12:25:23","guid":{"rendered":"http:\/\/esrenens.ch\/mc2\/?p=251"},"modified":"2014-10-15T09:30:26","modified_gmt":"2014-10-15T07:30:26","slug":"les-recettes-de-la-9g1","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/esrenens.ch\/news23\/?p=251","title":{"rendered":"Les recettes de la 9G1"},"content":{"rendered":"<h3>Soupe de l\u00e9gumes et lait de coco<\/h3>\n<h3><a href=\"http:\/\/esrenens.ch\/mc\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/soupe.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-252\" src=\"http:\/\/esrenens.ch\/mc\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/soupe.jpg\" alt=\"soupe\" width=\"200\" height=\"160\" \/><\/a><\/h3>\n<p><b>Ingr\u00e9dients :<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>4 carottes<\/li>\n<li>1 poivron<\/li>\n<li>2 pommes de terre<\/li>\n<li>1 courgette<\/li>\n<li>un demi oignon<\/li>\n<li>1 gousse d\u2019ail<\/li>\n<li>10 cl de lait de coco<\/li>\n<li>Poivre, sel, curry, ciboulette<\/li>\n<li>bouillon de cube<\/li>\n<\/ul>\n<p>MARCHE \u00c0 SUIVRE<\/p>\n<ol>\n<li>Laver les l\u00e9gumes.<\/li>\n<li>Peler les carottes.<\/li>\n<li>Couper les l\u00e9gumes en petits morceaux.<\/li>\n<li>Cuire dans l\u2019eau pendant 20 minutes avec le bouillon.<\/li>\n<li>Lorsque les l\u00e9gumes sont cuits, les mixer avec le mixeur.<\/li>\n<li>\u00a0 Assaisonner avec le poivre, le curry, et la ciboulette, selon votre go\u00fbt.<\/li>\n<li>\u00a0 Ajouter le lait de coco.<\/li>\n<li>\u00a0 M\u00e9langer la soupe et d\u00e9guster.<\/li>\n<li>\u00a0 Faire griller des tranches de pain au four.<\/li>\n<li>Mettre du beurre sur le pain.<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>K\u00f6fte<\/h3>\n<p>pour quatre personnes<\/p>\n<p><b>Ingr\u00e9dients :\u00a0<\/b><\/p>\n<p><b>Pour la p\u00e2te :<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>2oignons<\/li>\n<li>5 feuilles de menthe<\/li>\n<li>250 grammes de beurre de Bretagne<\/li>\n<li>Une poign\u00e9e de persil hach\u00e9<\/li>\n<li>1 anchois<\/li>\n<li>400 grammes de boulghour fin<\/li>\n<li>4\u0153ufs<\/li>\n<li>400 cl d\u2019eau bouillante<\/li>\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sel<\/li>\n<li>70 grammes de farine<\/li>\n<li><\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Pour la farce :<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>300 grammes de viande hach\u00e9e (b\u0153uf)<\/li>\n<li>500 grammes de pommes de terre<\/li>\n<li>2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de sel<\/li>\n<li>Poivre<\/li>\n<li>4 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de concentr\u00e9 de tomates<\/li>\n<li>20 cl d\u2019huile d\u2019olive<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Pr\u00e9paration de la p\u00e2te<\/b><\/p>\n<p>Bouillir l\u2019eau, mettre le boulgour dans un gros r\u00e9cipient.<\/p>\n<p>Mettre le sel, ajouter l\u2019eau bouillie, couvrir le r\u00e9cipient et attendre que l\u2019eau soit compl\u00e8tement absorb\u00e9e.<\/p>\n<p>Laisser le boulghour refroidir et ajouter 4 \u0153ufs.<\/p>\n<p>Malaxer l\u2019ensemble (avec les mains) jusqu\u2019\u00e0 ce que la p\u00e2te devienne bien compacte. Laisser reposer.<\/p>\n<p>Pendant ce temps pr\u00e9parer la farce.<\/p>\n<p><b>Pr\u00e9paration de la farce<\/b><\/p>\n<p>Faire bouillir les pommes de terre puis les \u00e9plucher et en faire une pur\u00e9e dans un r\u00e9cipient.<\/p>\n<p>Hacher les oignons et l\u2019anchois dans une casserole.<\/p>\n<p>Faire revenir l\u2019huile d\u2019olive \u00e0 feu doux.<\/p>\n<p>Ajouter les anchois et les oignons aux poivrons et les laisser cuire jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils deviennent dor\u00e9s.<\/p>\n<p>Ajouter la viande hach\u00e9e et cuire environ 1 minute.<\/p>\n<p>Puis ajouter le persil, la menthe et la sauce tomate et cuire assez pour qu\u2019ils deviennent moins acides.<\/p>\n<p>Ajouter la pur\u00e9e de pommes de terre.<\/p>\n<p>Eteindre le feu et laisser reposer la farce.<\/p>\n<p>Reprendre la p\u00e2te et faire des boulettes de 5 cm de diam\u00e8tre.<\/p>\n<p>Puis faire des c\u00f4nes avec ces boulettes.<\/p>\n<p>Tenir la boulette dans la paume de la main.<\/p>\n<p>Faire un nid dans la boulette (ne pas h\u00e9siter \u00e0 se mouiller souvent les mains).<\/p>\n<p>Dans ce nid form\u00e9, mettre de la farce et fermer compl\u00e8tement le trou (sans ajouter de p\u00e2te, \u00e7a doit donner une forme conique).<\/p>\n<p>Une fois termin\u00e9, mettre les boulettes dans l\u2019eau bouillante et cuire 10 minutes.<\/p>\n<p>Les sortir et les disposer dans un r\u00e9cipient plat.<\/p>\n<p>Dans une petite casserole, faire fondre du beurre de Bretagne.<\/p>\n<p>Asperger les boulettes de beurre fondu.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Poulet au curry et riz<\/h3>\n<p><a href=\"http:\/\/esrenens.ch\/mc\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/poulet-au-curry.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-255\" src=\"http:\/\/esrenens.ch\/mc\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/poulet-au-curry-300x224.jpg\" alt=\"poulet-au-curry\" width=\"300\" height=\"224\" srcset=\"https:\/\/esrenens.ch\/news23\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/poulet-au-curry-300x224.jpg 300w, https:\/\/esrenens.ch\/news23\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/poulet-au-curry.jpg 425w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p><b>Ingr\u00e9dients (4 personnes) :<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>4 escalopes de poulet frais<\/li>\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de citron press\u00e9<\/li>\n<li>4 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de curry<\/li>\n<li>Sel<\/li>\n<li>Poivre<\/li>\n<li>Herbes de Provence<\/li>\n<li>Paprika<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Pour la sauce :<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>1 yaourt grec<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Pour le riz :<\/b><\/p>\n<ul>\n<li><b> <\/b>2 verres de riz<\/li>\n<li>6 \u00e0 8 pinc\u00e9es d\u2019herbes de Provence<\/li>\n<li>1 gros oignon<\/li>\n<li>50 grammes de raisins secs<\/li>\n<li>Sel, poivre<\/li>\n<li>50 grammes d\u2019amandes effil\u00e9es<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Pr\u00e9paration de la recette:<\/b><\/p>\n<p>A pr\u00e9parer au moins 2 heures \u00e0 l\u2019avance.<\/p>\n<p>Couper en petits morceaux les escalopes.<\/p>\n<p>Les mettre dans un saladier et rajouter de l\u2019huile d\u2019olive et les \u00e9pices, bien m\u00e9langer. Couvrir et laisser reposer au r\u00e9frig\u00e9rateur au moins 2 heures.<\/p>\n<p>Sortir le poulet du r\u00e9frig\u00e9rateur et le faire revenir dans du beurre.<\/p>\n<p>En fin de cuisson ajouter le yaourt grec et continuer \u00e0 faire cuire 3 minutes.<\/p>\n<p>En m\u00eame temps faire cuire le riz.<\/p>\n<p>Mettre dans l\u2019eau bouillante le sel, le poivre, les herbes de Provence, les raisins secs, l\u2019oignon coup\u00e9 en 8 et le riz.<\/p>\n<p>Faire griller l\u00e9g\u00e8rement dans une po\u00eale les amandes effil\u00e9es.<\/p>\n<p>Egoutter le riz, dans lequel vous laissez les herbes de Provence, les raisins et l\u2019oignon.<\/p>\n<p>Verser dans un plat, saupoudrer d\u2019amandes grill\u00e9es, disposer autour du poulet et sa sauce, servir chaud.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Tiramisu aux fraises ou aux framboises<\/h3>\n<p>(pour 4 personnes)<\/p>\n<p>Ingr\u00e9dients:<\/p>\n<ul>\n<li>3 \u0153ufs<\/li>\n<li>250 grammes de mascarpone<\/li>\n<li>24 biscuits \u00e0 la cuill\u00e8re<\/li>\n<li>Chocolat en poudre<\/li>\n<li>3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sucre<\/li>\n<li>500 grammes de fraises (ou framboises)<\/li>\n<li>caf\u00e9 (chauff\u00e9)<\/li>\n<\/ul>\n<p>Marche \u00e0 suivre:<\/p>\n<p>Casser les \u0153ufs, s\u00e9parer les blancs des jaunes d\u2019\u0153ufs. S\u00e9parer les deux parties dans 2 bols diff\u00e9rents.<\/p>\n<p>Prendre le bol avec les jaunes d\u2019\u0153ufs et mettre les 3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sucre et m\u00e9langer le tout.<\/p>\n<p>Ajouter 500 grammes de mascarpone et m\u00e9langer.<\/p>\n<p>Fouetter les blancs d\u2019\u0153ufs jusqu\u2019\u00e0 ce que \u00e7a devienne de la mousse.<\/p>\n<p>Prendre les blancs d\u2019\u0153ufs fouett\u00e9s en mousse et les m\u00e9langer avec l\u2019autre bol.<\/p>\n<p>Prendre le tout et laisser reposer.<\/p>\n<p>Prendre un plat, tremper les biscuits dans le caf\u00e9 chaud et les poser sur tout le plat puis verser le m\u00e9lange par dessus, refaire la m\u00eame chose jusqu\u2019\u00e0 que le plat soit plein.<\/p>\n<p>Mettre le chocolat en poudre par dessus et mettre les fraises et les framboises par dessus le chocolat en poudre, et laisser reposer 24h au frigo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ce mois-ci, ce sont quatre succulentes recettes que nous propose la classe 9VG\/1! Au menu, une soupe de l\u00e9gumes et lait de coco, un d\u00e9licieux k\u00f6fte (sp\u00e9cialit\u00e9 des Balkans), un poulet au curry, et, pour terminer, un tiramisu aux fraises (ou framboises). Bon app\u00e9tit \ud83d\ude42<\/p>\n","protected":false},"author":13,"featured_media":257,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[13],"tags":[],"class_list":["post-251","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-la-magic-recette"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/esrenens.ch\/news23\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/251","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/esrenens.ch\/news23\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/esrenens.ch\/news23\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/esrenens.ch\/news23\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/13"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/esrenens.ch\/news23\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=251"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/esrenens.ch\/news23\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/251\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":621,"href":"https:\/\/esrenens.ch\/news23\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/251\/revisions\/621"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/esrenens.ch\/news23\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/257"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/esrenens.ch\/news23\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=251"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/esrenens.ch\/news23\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=251"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/esrenens.ch\/news23\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=251"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}