{"id":5316,"date":"2018-12-18T16:12:57","date_gmt":"2018-12-18T14:12:57","guid":{"rendered":"http:\/\/esrenens.ch\/mc\/?p=5316"},"modified":"2019-01-12T16:27:53","modified_gmt":"2019-01-12T14:27:53","slug":"5316","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/esrenens.ch\/news23\/?p=5316","title":{"rendered":"Petit tour du monde avec la 11G8"},"content":{"rendered":"

Bolo de bolacha portugais<\/h3>\n

Ingr\u00e9dients<\/p>\n

– 300 grammes de beurre\"\"<\/p>\n

– 400 grammes de biscuits Maria + 50 grammes de biscuits Maria moulus<\/p>\n

– 200 grammes de sucre en poudre<\/p>\n

– 2 jaunes d’oeuf<\/p>\n

– 3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de caf\u00e9 fort froid<\/p>\n

– Caf\u00e9 pour le trempage<\/p>\n

Pr\u00e9paration<\/p>\n

1. Pour pr\u00e9parer cette recette de g\u00e2teau, il faut m\u00e9langer le beurre avec le caf\u00e9, le sucre en poudre et les jaunes dans un bol. Ensuite, il faut bien m\u00e9langer le tout.<\/p>\n

2. Disposer sur des couches de gaufrettes pr\u00e9-tremp\u00e9es de caf\u00e9, entrecoup\u00e9es de cr\u00e8me au beurre. R\u00e9p\u00e9ter cette \u00e9tape jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il n\u2019y ait plus d\u2019ingr\u00e9dients.<\/p>\n

3. A la fin, saupoudrez la surface avec 50 grammes de biscuit moulu.<\/p>\n

Laisser reposer le g\u00e2teau au frigo ou au froid.<\/p>\n

Avant de d\u00e9guster le g\u00e2teau, d\u00e9corer le g\u00e2teau.<\/p>\n

(D\u2019apr\u00e8s plusieurs recettes<\/em>.)<\/p>\n

 <\/p>\n

Empanadas\u00a0: Recette d\u2019Argentine<\/b><\/h3>\n

Ingr\u00e9dients\u00a0:\u00a0<\/b><\/p>\n

330 gr de farine\"\"<\/p>\n

1 jaune d\u2019\u0153uf<\/p>\n

120 g de beurre,<\/p>\n

250 ml de lait ti\u00e8de<\/p>\n

500 g de b\u0153uf hach\u00e9 ou poulet<\/p>\n

2 oignons coups en d\u00e9s<\/p>\n

120 g de beurre<\/p>\n

2 cs de paprika<\/p>\n

2 cc de piments<\/p>\n

1 cs d\u2019oignons frais<\/p>\n

0,5 cs de cumin<\/p>\n

1 botte d\u2019oignon vert<\/p>\n

3 \u0153ufs durs coup\u00e9s en rondelle<\/p>\n

40g d\u2019olives vertes coup\u00e9es en tranches<\/p>\n

1 blanc d\u2019\u0153uf et 1 jaune d\u2019\u0153uf (s\u00e9par\u00e9s) et l\u00e9g\u00e8rement battus<\/p>\n

Sel et poivre, selon les go\u00fbts<\/p>\n

Instructions\u00a0:<\/p>\n

    \n
  • M\u00e9langer la farine et le sel dans un robot de cuisine, faire tourner jusqu\u2019\u00e0 obtenir un m\u00e9lange parfait.<\/li>\n
  • Ajouter le beurre<\/li>\n
  • Ajouter le jaune d\u2019\u0153uf et le lait en petite quantit\u00e9, m\u00e9langer jusqu\u2019\u00e0 la formation d\u2019amas de p\u00e2te.<\/li>\n
  • Former quelques boules puis aplatir en disque<\/li>\n
  • Laisser reposer au frigo 30 minutes<\/li>\n
  • Sur une surface l\u00e9g\u00e8rement farin\u00e9e, \u00e9taler la p\u00e2te en une fine couche et d\u00e9couper en forme de disques ronds.<\/li>\n
  • Utiliser des disques \u00e0 empanadas<\/li>\n
  • Mettre imm\u00e9diatement au frigo (jusqu\u2019au moment d\u2019utilisation)<\/li>\n<\/ul>\n

    Assemblage :<\/p>\n

      \n
    • M\u00e9langer le b\u0153uf hach\u00e9, le paprika, le poivre rouge, le cumin, (le sel, poivre) ensemble et mettre au frigo jusqu\u2019\u00e0 ce que les oignons soient tendres (environ 8 minutes)<\/li>\n
    • Laisser le m\u00e9lange de viande au frigo, ensuite m\u00e9langer les oignons verts et l\u2019origan<\/li>\n
    • Pour confectionner les empanadas, mettre une cuill\u00e8re de m\u00e9lange de viande au centre de chaque disque.<\/li>\n
    • Mettre du blanc d\u2019\u0153uf aux bords des empanadas<\/li>\n
    • Plier les empanadas<\/li>\n
    • Mettre du jaune d\u2019\u0153uf sur les empanadas<\/li>\n
    • Laisser reposer au frigo 30 minutes<\/li>\n
    • Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 200 et cuire 20 \u00e0 25 minutes.<\/li>\n<\/ul>\n

      Bon app\u00e9tit\u00a0!<\/p>\n

      S.B\u00a0<\/em><\/pre>\n
      B\u00f6rek tunisiens<\/b><\/h3>\n
      Ingr\u00e9dients<\/p>\n
      Farce<\/strong> :<\/p>\n
      350 g de viande hach\u00e9e\"\"<\/p>\n
      1 oignon<\/p>\n
      1 tomate pel\u00e9e<\/p>\n
      1 petit poivrons verts<\/p>\n
      sel, poivre noir<\/p>\n
      paprika<\/p>\n
      pinc\u00e9e de cannelle<\/p>\n
      \u00bd c-\u00e0-c de sumac<\/p>\n
      quelques olives coup\u00e9es finement (optionnel)<\/p>\n
      3 feuilles de p\u00e2te Phyllo triangulaire<\/p>\n
      \u00bd verre de lait<\/p>\n
      1 verre d’huile v\u00e9g\u00e9tale<\/p>\n
      oeuf<\/p>\n
      Dorure :<\/strong><\/p>\n
      1 jaune d’oeuf<\/p>\n
      graines de nigelle<\/p>\n
      Instructions:<\/strong><\/p>\n
      Pr\u00e9parer la farce :<\/p>\n
      Dans une po\u00eale faire revenir les oignons dans de l’huile \u00e0 feu moyen jusqu’\u00e0 ce qu’ils soient l\u00e9g\u00e8rement dor\u00e9s.<\/p>\n
      Ajouter le poivron vert et la tomate en d\u00e9s. Couvrir et laisser cuire pendant 10 minutes.<\/p>\n
      Ajouter la viande hach\u00e9e et remuer constamment.<\/p>\n
      Saler et poivrer. Ajouter le paprika, pinc\u00e9e de cannelle, sumac.<\/p>\n
      Laisser mijoter jusqu’\u00e0 ce que le jus soit absorb\u00e9. Retirer du feu et laisser refroidir \u00e0 temp\u00e9rature ambiante.<\/p>\n
      Dans un bol, m\u00e9langer l’oeuf, le lait et l’huile.<\/p>\n
      D\u00e9poser une feuille de p\u00e2te Phyllo sur la table de travail, le bout long vers vous et la forme arrondie en face.<\/p>\n
      Badigeonner la surface du m\u00e9lange avec le doigt et d\u00e9licatement faire glisser le bout du triangle vers le haut en ramenant les deux extr\u00e9mit\u00e9s vers le bas en les joignant.<\/p>\n
      D\u00e9poser une cuill\u00e8re de farce dans l\u2019extr\u00e9mit\u00e9 bas et rouler d\u00e9licatement comme pour les b\u00f6rek.<\/p>\n
      Arriv\u00e9 au bout retourner le b\u00f6rek la partie qui est contre le plan de travail vers le haut.<\/p>\n
      D\u00e9poser sur une plaque recouverte de papier sulfuris\u00e9. Continuer avec le reste de p\u00e2te Phyllo.<\/p>\n
      Badigeonner de jaune d’oeuf la surface et parsemer de graines de nigelle.<\/p>\n
      Enfourner dans un four pr\u00e9chauff\u00e9 \u00e0 200 C (400 F) jusqu\u2019\u00e0 ce que la surface soit dor\u00e9e, environ 25 min.<\/p>\n
      D\u00e9poser sur une assiette de service et servir aussit\u00f4t.<\/p>\n
      Samar<\/em><\/pre>\n
      Type de Recette:\u00a0Borek<\/p>\n
      Cuisine:\u00a0Turque<\/p>\n
      Temps de Prep:\u00a0 15 min<\/p>\n
      Temps de cuisson:\u00a0 25 min<\/p>\n
      Temps Total:\u00a0 40 min<\/p>\n
      Services:\u00a08<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
      Un bolo de bolocha portugais, des empanadas argentins et des b\u00f6rek tunisiens… de quoi vous donner l’eau \u00e0 la bouche!<\/p>\n","protected":false},"author":54,"featured_media":5324,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[13],"tags":[],"class_list":["post-5316","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-la-magic-recette"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/esrenens.ch\/news23\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5316","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/esrenens.ch\/news23\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/esrenens.ch\/news23\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/esrenens.ch\/news23\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/54"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/esrenens.ch\/news23\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=5316"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/esrenens.ch\/news23\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5316\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5327,"href":"https:\/\/esrenens.ch\/news23\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5316\/revisions\/5327"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/esrenens.ch\/news23\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/5324"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/esrenens.ch\/news23\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5316"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/esrenens.ch\/news23\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=5316"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/esrenens.ch\/news23\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=5316"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}