{"id":5447,"date":"2019-01-19T18:38:23","date_gmt":"2019-01-19T16:38:23","guid":{"rendered":"http:\/\/esrenens.ch\/mc\/?p=5447"},"modified":"2019-02-07T20:24:02","modified_gmt":"2019-02-07T18:24:02","slug":"bolo-rei","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/esrenens.ch\/news23\/?p=5447","title":{"rendered":"BOLO REI"},"content":{"rendered":"

Le \u00ab\u00a0<\/i>Bolo Rei<\/i><\/b>\u00a0\u00bb<\/i> est un g\u00e2teau traditionnel de No\u00ebl au Portugal, il signifie \u00ab\u00a0g\u00e2teau-Roi\u00a0\u00bb.<\/p>\n

\"pastedGraphic.png\"<\/p>\n

Voici la liste des courses\u00a0pour le r\u00e9aliser:<\/p>\n

500\u00a0g de farine<\/p>\n

30\u00a0g de levure de boulanger<\/p>\n

1\u00a0dl d’eau 1\u00a0pinc\u00e9e de sel<\/p>\n

1\u00a0citron\u00a0(le zeste r\u00e2p\u00e9)<\/p>\n

3\u00a0jaunes d’\u0153uf<\/p>\n

1.5\u00a0l de vin\u00a0mousseux<\/p>\n

100\u00a0g de beurre\u00a0(ou de margarine)<\/p>\n

150\u00a0g de fruit confit\u00a0vari\u00e9s<\/p>\n

1\u00a0\u0153uf\u00a0battu (pour passer au pinceau sur la p\u00e2te)<\/p>\n

200\u00a0g de fruit confit\u00a0pour d\u00e9corer<\/p>\n

Sucre glace\u00a0pour d\u00e9corer<\/p>\n

Gel\u00e9e\u00a0(parfum au choix)<\/p>\n

    \n
  1. Verser les 2\/3 de la farine dans un r\u00e9cipient.<\/li>\n
  2. Dissoudre la levure de boulanger avec le reste de la farine, dans de l’eau ti\u00e8de, puis m\u00e9langer.<\/li>\n
  3. Dans le r\u00e9cipient avec toute la farine, laisser reposer jusqu\u2019 \u00e0 ce que la p\u00e2te soit un peu lev\u00e9e.<\/li>\n
  4. Ajouter ensuite, sel, citron, jaunes d’\u0153ufs, vin mousseux et beurre fondu. Bien p\u00e9trir la p\u00e2te qui doit avoir la consistance de la p\u00e2te \u00e0 pain.<\/li>\n
  5. M\u00e9langer les fruits coup\u00e9s en petits morceaux, et m\u00e9langer \u00e0 la p\u00e2te, et laisser reposer dans un endroit chaud, jusqu’\u00e0 ce que la p\u00e2te double de volume (environ 1heure 30).<\/li>\n
  6. Faire une boule avec la p\u00e2te et fa\u00e7onner le g\u00e2teau: le placer dans un moule beurr\u00e9 et saupoudr\u00e9 de farine, puis faire une ouverture au couteau \u00e0 l’int\u00e9rieur du g\u00e2teau et y placez un petit cadeau surprise envelopp\u00e9 dans du papier v\u00e9g\u00e9tal, ainsi qu’une f\u00e8ve.<\/li>\n
  7. Laisser encore le g\u00e2teau lever un moment, puis avec le pinceau, passer l\u2019\u0153uf battu sur le dessus et autour du g\u00e2teau, pour qu’il ait une jolie couleur dor\u00e9e. D\u00e9corez avec les fruits confits et le sucre.<\/li>\n
  8. Mettre au four \u00e0 160\u00b0C pendant plus ou moins 45 mn ou 1 heure. Attention \u00e0 ne pas laisser trop dorer le g\u00e2teau.<\/li>\n
  9. En sortant du four, passer la gel\u00e9e au pinceau, sur les fruits confits et d\u00e9moulez le g\u00e2teau sur un plat.<\/li>\n<\/ol>\n

    Et \u00ab\u00a0Vive le Roi\u00a0!<\/i>\u00bb<\/b><\/p>\n

    Bruna<\/i><\/pre>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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