Derya, 42 ans, g\u00e9rante et cuisini\u00e8re au Caf\u00e9 du L\u00e9man.<\/p>\n\n\n\n
Interview par Amar Jupa<\/em><\/p>\n\n\n\n Pourquoi avez-vous choisi ce m\u00e9tier?<\/em> <\/p>\n\n\n\n J\u2019ai toujours aim\u00e9 faire la cuisine. Avec mon mari nous avons d\u00e9j\u00e0 g\u00e9r\u00e9 d\u2019autres restaurants dans la r\u00e9gion.<\/p>\n\n\n\n Qu\u2019est-ce qu\u2019il vous plait dans ce m\u00e9tier? <\/em><\/p>\n\n\n\n <\/em>Cuisiner mais pas seulement, en tant que patronne je suis amen\u00e9e \u00e0 savoir travailler \u00e0 tous les postes du restaurant. (ndlr: elle rempla\u00e7ait d\u2019ailleurs une serveuse qui n\u2019a pas pu venir travailler). J\u2019appr\u00e9cie dans ce cadre le contact avec les clients. <\/p>\n\n\n\n Avez-vous suivi une formation particuli\u00e8re? <\/em><\/p>\n\n\n\n Je n\u2019en ai pas fait, mais j\u2019avais de bonnes connaissances en cuisine gr\u00e2ce \u00e0 la famille et j\u2019ai toujours aim\u00e9 la faire.<\/p>\n\n\n\n Quels sont vos horaires? <\/em><\/p>\n\n\n\n Je commence environ \u00e0 10h du matin, jusqu\u2019\u00e0 14h. Puis je reprends le service \u00e0 17h30 jusqu\u2019\u00e0 22h<\/p>\n\n\n\n Pouvez-vous nous parler de votre pire client(e), et aussi de votre meilleur(e)? <\/em><\/p>\n\n\n\n Les clients sont tr\u00e8s sympathiques, ils ont le contact facile et sont polis, particuli\u00e8rement dans ce restaurant et \u00e0 midi. Le soir par contre certains le sont moins, \u00e0 cause de l\u2019alcool. <\/p>\n\n\n\n Depuis combien de temps travaillez-vous ici? <\/em><\/p>\n\n\n\n Depuis qu\u2019on a repris le restaurant, il y a 3 ans.<\/p>\n\n\n\n Est-ce que vous prenez des stagiaires? <\/em><\/p>\n\n\n\n Oui ! On en a d\u00e9j\u00e0 pris. Une amie de mon fils a fait stagiaire chez nous. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Derya, 42 ans, g\u00e9rante et cuisini\u00e8re au Caf\u00e9 du L\u00e9man. Interview par Amar Jupa Pourquoi avez-vous choisi ce m\u00e9tier? J\u2019ai toujours aim\u00e9 faire la cuisine. Avec mon mari nous avons d\u00e9j\u00e0 g\u00e9r\u00e9 d\u2019autres restaurants dans la r\u00e9gion. Qu\u2019est-ce qu\u2019il vous plait dans ce m\u00e9tier? Cuisiner mais pas seulement, en tant que patronne je suis amen\u00e9e […]<\/p>\n","protected":false},"author":65,"featured_media":8435,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[],"class_list":["post-8433","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-le-metier-du-mois"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/esrenens.ch\/news23\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8433","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/esrenens.ch\/news23\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/esrenens.ch\/news23\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/esrenens.ch\/news23\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/65"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/esrenens.ch\/news23\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=8433"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/esrenens.ch\/news23\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8433\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8438,"href":"https:\/\/esrenens.ch\/news23\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8433\/revisions\/8438"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/esrenens.ch\/news23\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/8435"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/esrenens.ch\/news23\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=8433"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/esrenens.ch\/news23\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=8433"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/esrenens.ch\/news23\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=8433"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}