1ère cuvée du miel de l’ESR
Du fait des conditions météorologiques, nous avons dû extraire le miel « d’urgence » le 25 mai 2022.Nous nous sommes retrouvés devant les ruches avec M. Loris Cuche, l’apiculteur de la ville de Renens, M. Triscornia et Mme Perruisseau-Carrier. Nous avons enfilé nos combinaisons d’apiculteurs pour éviter les piqûres d’abeilles.Nous avons ouvert les hausses des 3 ruches et vérifié les cadres remplis de miel. L’apiculteur a profité de cette occasion pour marquer les reines des 3 ruches avec un point de peinture jaune sur leur dos.Ensuite nous avons transporté les hausses et leurs cadres jusqu’en salle de cuisine pour l’extraction.Arrivés en cuisine, nous avons utilisé des peignes pour désoperculer les cadres, c’est à dire enlever le couvercle de cire qui bouche chaque alvéole qui contient du miel.Nous avons placé les cadres désoperculés dans la centrifugeuse pour les faire tourner et ainsi permettre que le miel sorte des alvéoles. Cela fait couler le miel au fond de la cuve.Au total nous avons extrait 60 kg de miel à partir de nos 3 ruches !Le lendemain, Mme Perruisseau-Carrier et M. Triscornia, Beatriz et Alexandra ont mis le miel en pot. Ils ont pu faire 475 pots de 125g avec cette 1ère cuvée de miel de l’ESR !Les étiquettes ont été créées avec le logo de l’association Miel2Renens (dessiné par Yasmine). Pour le dernier cours de sciences, toute la classe de 11VG4 a découpé et collé les étiquettes sur tous les pots de miel. Le premier pot de miel sera mis aux enchères lors de la prochaine conférence des maîtres et pour les autres pots une vente sera organisée à l’ESR.Bonne dégustation !