Croissants au jambon
ingrédients pour 8 croissants
1 abaisse de pâte feuilletée octogonale
130 g de jambon
crème, moutarde, sel, poivre
couper grossièrement le jambon et le hacher
ajouter 2 pincées de sel, du poivre
1 cc de moutarde
2 cs de crème
bien mélanger
couper la pâte en 8 triangles
répartir le jambon haché sur les triangles de pâte
mouiller les bords des triangles avec de l’eau froide
rouler les croissants le plus serré possible jusqu’au bout du triangle
former les croissants joliment
les déposer sur une plaque protégée
dorer les croissants avec de l’oeuf battu
Cuisson : 10 à 15 minutes à 220°C
Les croissants doivent être bien cuits